泡鴨爪怎麼做

下面教大家做一道比鳳爪都好吃的泡鴨爪。

準備鴨爪洗淨，把腳尖切掉。

上鍋放入清水，鴨爪冷水下鍋，放入薑片，加入一點米醋，白酒。

大火燒開，撇去浮沫，煮15分鐘。

時間到後，撈起放入冰水，讓它自然冷卻，撈起瀝乾。

放入生抽，米醋。

放入蒜末，小米椒，一點鹽。

倒入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5小時以上。