芋頭汁為什麼會癢

1、生芋頭汁液裏含有一種名為“芋艿皂甙”的化學物質，它們一旦與人的皮膚接觸就會令人奇癢無比，即使反覆抓撓也無法消除癢感。

2、解決生芋頭削皮後雙手發癢的問題，只要取一點點做饅頭用的食用鹼將其溶於清水中，在削去芋頭皮後立即將雙手浸泡在鹼水中，很快就能止癢。如家裏沒有食用鹼，只要取一塊香皂在雙手上反覆擦洗，片刻後也能止癢。