荔枝肉與土豆怎麼炒好吃

主料：荔枝肉、土豆。

輔料：油、鹽、糖、番茄醬、地瓜粉、葱花、大蒜。

做法：

1、荔枝肉十字花刀切成大小均勻的塊，加少許鹽、地瓜粉抓勻。

2、土豆切成同等大小的塊。

3、鍋內倒適量油，燒至9成熱，將荔枝肉一個一個下鍋炸，炸到焦黃色瀝乾油裝盤備用。

4、鍋內油繼續炸土豆塊，瀝乾油裝盤備用。

5、大蒜拍碎，做成蒜泥。

6、鍋內留一點油，下蒜泥炒香，加入適量番茄醬、水、糖、鹽，煮開。

7、將肉和土豆塊下鍋，翻炒一分鐘，撒上葱花即可裝盤。