雞湯裏可以放豆腐嗎
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雞湯裏可以放豆腐。
原因:雞肉性温味甘,豆腐性涼味甘淡,兩者互補無禁忌,可以一起吃,雞肉中補脾,滋補血液,補腎益精,為食療上品,加入豆腐性屬歸平,有益中氣,補脾胃的功效。
豆腐雞湯的做法:
用料:土家雞,豆腐,精鹽,葱沫
步驟:
1、雞去毛和內臟冼淨,切大塊,豆腐切方形備用;
2、將切好的雞過開水,用清水衝冼後瀝乾待用;
3、取湯鍋放適量的清水,下入過好水的雞塊燉半小時;
4、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘,濃入味時撒上葱末即成。
注:痛風,脾胃虛寒者不適宜吃豆腐。
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