炒芹菜要放糖嗎求個專業的回答

芹菜炒肉可以放糖的，材料：芹菜300克，瘦豬肉150克，乾紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。做法如下：

1、瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘；

2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，幹辣椒切段；

4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽；

6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火盛盤即可。