莧菜根怎麼吃

莧菜根怎麼吃共有4步。可做莧菜根炒豆乾、莧菜根炒蘿蔔幹、涼拌莧菜根。準備食材：莧菜根、豆乾、臘肉、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精。以下是莧菜根炒豆乾的具體操作步驟：

操作/步驟

1、菜根切段醃製

莧菜根洗淨，切成小段，加入食鹽、幹辣椒、蒜米，拌勻醃製半個小時。

2、豆乾、臘肉切絲

豆乾、臘肉切成絲備用。

3、大火翻炒食材

熱鍋燒油，倒入豆乾、臘肉、莧菜根，大火翻炒。

4、加入調料炒勻

加入生抽、雞精，翻炒均勻即可。