海蔘燉雞的做法

海蔘也是一種非常罕見的食材，雞肉是高蛋白低脂肪的食材，因為屬優質蛋白，所以吸收率高，兩者搭配，相得益彰

準備好食材和調料

海蔘用水洗淨內臟、泥沙，順長切成寬條狀

海蔘過水後撈出

雞剁成塊，雞塊、薑片放入燉盅內，加水燒開，撇去浮沫，用小火燉雞塊並加入乾貝、紅棗、桂圓肉，加蓋燉1個小時

再放入海蔘，繼續用小火燉20分鐘左右

揭去蓋，放鹽、味精、葱花即可。