雪花酪和冰粉的區別
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雪花酪和冰粉的區別:雪花酪外形像冰激凌,製作時,鐵筒內倒入鮮奶、涼開水、白沙糖等。再用皮帶纏在鐵筒外皮上端,用人力反覆拉動皮帶轉動鐵筒,筒內的水珠間結冰。冰粉的外形像果凍,是起源於四川彭山(武陽),一直在四川和重慶地區頗受歡迎,為當地傳統的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
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