司前夜魚的做法

材料：

大頭魚一條、花生油適量、紅葱頭適量、鹽適量。

做法：

1、純正花生油，小洋葱或紅葱頭，鹽水。土榨花生更香；

2、葱頭切片；

3、魚肉切兩指寬，清水沖洗浸泡去血至魚肉偏白；

4、熱鍋下油，略爆葱頭，下魚塊，下鹽水，蓋鍋煮五分鐘即可。