扇貝怎麼做好吃
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1、粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲。
2、鍋中加入少許植物油,燒熱後放入蒜末爆香。
3、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
4、沿着殼壁用小刀把貝肉取下,去除內臟和腮,留下中間圓形扇肉以及月牙形的黃。將粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝。
5、將剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上薑絲。
6、蒸鍋裏放冷水燒開後,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。
7、用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上葱花和剁椒即可 。
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