蘿蔔牛肉餡的餃子怎樣做

蘿蔔牛肉餡餃子所需材料如下：

牛肉、麪粉、蘿蔔、料酒、鹽、糖、食用油、雞精、胡椒粉、花椒粉、醬油、葱姜。

蘿蔔牛肉餡餃子的具體做法如下：

1、將適量涼水倒入麪粉內，攪拌，揉成麪糰，留以備用。

2、牛肉剁餡，葱姜剁成末留以備用。

3、蘿蔔洗淨削皮，剁碎加鹽醃製少許時間。

4、將葱薑末倒入牛肉餡內，加入適量花椒粉，胡椒粉，鹽，醬油，料酒，糖，雞精及食用油，攪拌均勻。

5、將醃製好的蘿蔔末擠出水分，倒入牛肉餡內攪拌均勻。

6、將餳好的麪糰揉成長條，用菜刀將揉好的長條分成大小相當的劑子。

7、用擀麪杖將劑子擀成中間厚，四周薄的餃子皮。

8、取適量的餡料放在餃子皮的中央，將餃子皮捏合。

9、在鍋中倒入適量清水，燒開後將餃子放入，用鏟子攪拌，直至再次燒開，餃子漂浮在上面，即可食用。