雞爪的做法
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主料 :雞爪、調料 、椒、白糖 、醬油 、姜 、鹽 、雞精、 大料 、辣椒、桔皮 、水 ;
做法 :
1 買來的雞爪的指甲剁掉, 然後放水裏煮,大概十分鐘左右備用 ;
2 放油, 把花椒放進去 炸一會 有香味出來就好了 然後把花椒去掉 ;
3 放白糖 ,小火讓他剛剛化開了 ,把雞爪放進去, 放醬油 炒一下 ,把雞爪上色;
4 放水 ,姜、大料、 辣椒、桔皮 、是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味 鹽 雞精 大火燒開了 然後蓋上小火慢慢燉。
標籤:
雞爪
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