胡蘿蔔為什麼有股怪味

胡蘿蔔氣味主要是由於酶氧化產生的,可以考慮鈍化酶的活性。

胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色。胡蘿蔔是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍。

“胡蘿蔔味甜,可生食。胡蘿蔔喜温耐寒,適宜在土層較厚的砂質土中生長。