怎麼巧取杏核中的杏仁

首先找一個足夠大的平底鍋，加適量水，加熱到沸騰。然後把杏核放入鍋裏煮30秒後用冷水沖洗杏核。最後把杏核撈出來放在乾毛巾上。當杏仁的温度降到可以用手拿的時候，用拇指和食指輕輕一捏就能取出杏仁了。將剝好的杏仁放到小碗裏，如果不是馬上食用，可以將它們放在可以密封的保鮮袋中，然後冷凍保存。