涼拌洋芋絲怎麼做

主料：

土豆250克

調料：

姜3克、小葱5克、鹽3克、白砂糖3克、香油4克、醋5克

做法：

1、 將土豆洗淨，去皮，切成細絲；

2、 將土豆絲放入漏勺中用冷水沖洗5分鐘，洗去土豆絲表面的澱粉；

3、 在大鍋內將水燒開，放入瀝乾的土豆絲，蓋上鍋蓋，用大火將土豆絲煮熟，撈出，放入涼水中過涼，瀝乾水分待用；

4、 將土豆絲、葱絲、薑絲混合，加鹽，攪拌均勻後，放入