青椒洋芋絲怎麼炒做法

1、食材：土豆刨絲、青椒切絲。

2、土豆刨絲後泡入水中，並加下少量鹽！泡水可以防止土豆絲變色，加鹽能保持土豆絲的脆爽。

3、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻。

4、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可。

5、裝盤。