鮮嫩多汁的雞排怎麼做
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材料:
雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽。
做法:
1、雞胸肉片薄,到了邊緣的時候不要片段,就成了一塊大雞排了,按這個方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開,成為超大的一整塊雞排,然後用刀背拍鬆;
2、將片好的雞排放入碗中,加入蒜泥、鹽調味,加入少量的水,用手抓勻,雞排鮮嫩多汁的竅門了,至少醃製1到2小時,七鍵翻面一到兩次;
3、打一個雞蛋,將雞排先蘸一層生粉,再蘸一層雞蛋,再蘸一層生粉,按這個順序蘸完後下入五成熱的油鍋炸熟,然後撈出,將油燒至八成熱,復炸一
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