怎樣做兔子好吃

製作成麻辣兔肉較好吃。

麻辣兔肉具體做法：

1、材料：兔肉400克、青椒1個、紅椒1個、食鹽4克、醬油3升、雞精2克、葱15克、姜20克、蒜10克、花椒10克、幹辣椒25克、料酒15毫升、香油5毫升、白糖5克、植物油50克、高湯50克；

2、將兔肉切1、5釐米見方的塊用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製20分鐘，幹辣椒剪成段待用；

3、青椒、紅椒去籽去筋後切塊待用；

4、鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候，放入兔肉丁炸至金黃撈出瀝乾待用；