杏仁吃多了會怎麼樣

杏仁會中毒導致腹瀉，杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100到250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質，產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。