眉豆又叫什麼豆
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眉豆又叫扁豆。
眉豆,學名為扁豆,又名鵲豆、面豆,原產於亞洲,以印尼、爪哇等地栽培較多,我國栽培扁豆的面積不大,但歷史悠久。扁豆生活力強,適應性廣,嫩莢可作為蔬菜食用。
正值淡季上市,老莢可收籽粒煮食,白花扁豆還具有藥用價值,其種子、種皮和花可入藥,也可加工為保健食品;其產品還可以乾製、鹽漬、冷凍和加工成罐頭,調劑供應和出口。因此,對其進行開發具有很高的經濟效益,開發前景廣泛。
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眉豆
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