食用鹽可以補充礦物質嗎

無論鹽的檔次與價格高低，其礦物質元素含量都十分有限，因此通過食鹽來補充礦物質元素作用微乎其微。

食鹽會加入營養強化劑，營養強化劑是指根據營養要求向食品中添加一種或多種營養素，或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。

根據補充營養成分的不同，食用鹽有氨基酸強化食鹽、維生素強化食鹽、微量元素強化食鹽等品種。因此食用鹽是可以補充礦物質的，但 雖然添加了許多微量元素，但單純通過食用鹽補充的礦物質是遠遠不夠的。