為什麼韭菜是葷
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葷原來並不是指肉。
韭菜屬於大葷菜是因為佛教把它歸類為五葷。五葷,也叫“五辛”。《本草綱目》中寫道:“蒜”:“五葷即五辛,為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷;道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷;佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈葱、茖葱為五葷,興渠即阿魏也。”按興渠葉似蔓菁,根似蘿蔔,生熟味皆如蒜;慈葱即葱;茖葱即薤,形似韭。
1、蒜:傷心躁火氣,吃多心神容易散漫不振。
2、葱:傷腎耗水氣,吃多情緒不穩驚慌難安。
3、韭:傷肝克木氣,肝火旺盛容易動怒傷情。
4、薤:傷脾困土氣,脾胰不順經常煩惱憂鬱。
5、興渠:傷肺蔽金氣,肺勞經常出悲觀心態。
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韭菜
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