甜辣白蘿蔔的醃製方法
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主料:白蘿蔔幹300克;
配料:食用油30克,辣椒油1小匙,醬油1大匙,料酒2小匙,白糖適量,大蒜3瓣,幹辣椒2個;
步驟:
1、幹辣椒洗淨,切段。蒜切末,蘿蔔乾洗淨,瀝乾後切成細條;
2、鍋內倒油,爆香辣椒及蒜末,放入蘿蔔乾拌炒;
3、 加入白糖,用中火炒至蘿蔔乾表面呈白色或微焦時,加入醬油、辣椒油、料酒拌炒均勻,轉大火快炒至蘿蔔乾入味即可。
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