白葡萄酒的做法
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方法步驟:
1、白葡萄酒是清純葡萄汁發酵而成,新鮮葡萄買回來後要立即壓榨取汁,避免葡萄汁氧化,而後將葡萄汁滿瓶低温靜置幾天後沉澱澄清,之後是用虹吸法吸出清汁,將沉澱的渾濁底子丟掉。
2、白葡萄酒低温緩慢發酵。
3、儘量隔絕氧氣,在密封的瓶子中每天定時放幾次氣。
4、發酵結束立即吸除酒泥,滿瓶密封存放。
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白葡萄酒
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