白菜的做法有哪些
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白菜的做法有幹鍋辣白菜、白菜肉卷和泡菜。
幹鍋辣白菜的做法為:
1、先將豬肉清洗乾淨,去除豬皮,然後切成薄片,將青椒和香葱洗乾淨之後切碎備用,將幹辣椒切成小段兒,然後將大白菜剝去外面的一層,然後斜刀切成片。
2、接下來起火刷鍋,,待鍋燒乾後,倒入適量的油,放入葱花和幹辣椒段爆炒,然後將切好的豬肉片放入鍋中,不斷的翻炒。
3、待豬肉呈現微黃色的時候,加入青椒,加入少許的料酒和老抽,蠔油,翻炒均勻,使豬肉片均勻的上色。
4、然後將切好的白菜放入鍋中,不斷的翻炒,加入少許的鹽和白糖,繼續翻炒,待白菜炒軟之後,加入少許的味精,調味,翻炒均勻就可以關火了。
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白菜
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