稻香村的腐竹絲怎麼做

材料:主料：雞肉200克，腐竹200克， 輔料：青椒100克， 調料：香油20克，豌豆澱粉5克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克。做法:

1、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；水發腐竹洗淨，切成5釐米長的段，再切成細絲，放入沸水鍋中略燙，撈出擠去水分；雞肉（雞脯肉）切成5釐米長的絲，放入盆內，用精鹽少許和濕澱粉拌勻，放入沸水鍋中快速劃散燙熟，撈出瀝水；青椒去蒂和籽後，切成絲，放入沸水鍋中燙熟；

2、 腐竹絲、雞絲和青椒絲一起放入盆內加入精鹽、白糖、味精和香油，拌勻裝盤。