土豆片烤姥姥的做法

1、切土豆薄片放水裏，一定要均勻，葱，紅椒切成細絲，香菜切斷備用。

2、將栲栳栳上屜蒸一分鐘，然後用手撕成一片一片的。

3、將土豆片焯水，撈出瀝乾水分。將控好的土豆片略炸定型，再復炸一次，炸至金黃變脆控油備用。

4、將蒜，葱，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸魚豉油，鹽翻炒。沿着鍋邊烹入醋。

5、把炸好的土豆片倒入，放入切好的葱絲，紅椒絲，香菜段，芝麻翻炒均勻即可出鍋。