吐司沒烤熟怎麼補救

1、進行回爐烘烤時，可以把烤箱温度調低，烘烤時要翻轉一下面包，使得表皮慢點結皮，讓麪包裏面的濕氣能夠迅速散發從而使得麪包成熟。如果翻面不及時，則會導致麪包受熱不均勻，麪包就會一塊熟一塊不熟。

2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑麪包的上色情況去判斷面包內部是否熟透。可以使用快速測温計測量一下面包內部的温度，一般温度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麪包留在烤箱內由余温繼續烘乾，確保麪包的水分蒸發完全。

3、如果是麪包裏面成塊，沒法烤熟的話，則下次製作時應少放點水。

4、在烤麪包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙，這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給麪包進行加熱，從而使得加熱更為全面、徹底。