田螺湯的要怎麼做
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田螺湯做法:
原料:田螺960克、豬肉240克、節瓜1個、陳皮一片、鹽1茶匙、花生油1湯匙、清水6碗。
製作過程:
1、田螺洗淨,放入滾水中滾一滾,撈出,瀝去水分。
2、用小竹籤挑出螺肉,取螺頭部分,去尾端,然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。
3、把清水注入鍋內,下陳皮燒滾,把田螺肉和豬肉、節瓜同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。
標籤:
田螺
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