螃蟹要怎麼生吃
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主料:螃蟹750克;
調料:鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。
1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨,把每隻的蟹臍劈開一點,放入少量精鹽;
2、備小瓦壇一隻,把花椒鹽及薑末放入,將蟹逐只放入,紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖,浸過蟹面為準;
3、把壇口封密時,加以搖動,使每隻蟹勻浸着酒汁,約醉三四天啟封即可。
螃蟹適合人羣:
1、 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者
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