棒子雞怎麼做
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1、 切片醃漬,將雞脯肉切成薄片放入碗內,加入奶油、精鹽、白糖、料酒、味精抓拌均勻,醃漬入味。
2、 調蛋粉糊,將雞蛋磕入碗內攪拌均勻,加入濕澱粉調成雞蛋糊。
3、 掛糊,粘麪包渣,把醃好的雞片掛糊,裹在冰棍扦子上,然後粘滿面包渣。
4、 炸制,炒鍋放火上燒熱,倒入花生油,燒至五成熱時,將制好的雞肉棒入油鍋炸透後撈出控油,將把手朝外,包好餐紙,放在盤內即成。
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棒子
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