葷香肉香餃子如何拌餡
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1、先把豬肉剁成肉餡。
2、把花椒水提前泡好,泡十分鐘左右,過濾備用。
3、準備一個乾淨的容器,把豬肉倒進去,加適量的料酒、生抽、少許老抽、適量的食鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。
4、把葱薑蒜加入肉餡中,朝一個方向攪拌。
5、倒入花椒水,加適量的香油,繼續朝一個方向攪拌。
6、攪拌至肉餡發粘,蓋上保鮮膜靜置半個小時左右。
7、半個小時後,肉餡都入味了,就可以包餃子了。
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