鹹豬腳怎麼燒
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做法如下:
1、豬蹄去毛刮皮洗淨瀝乾水份。
2、用鹽和花椒均勻塗抹豬蹄,醃製3到5小時,再將豬蹄清水洗淨入開水裏燙10分鐘撈出,洗去浮沫。
3、將醃製的豬蹄放入砂鍋加水,水量沒過豬蹄即可。
4、開大火將備好的料酒,姜,八角,桂皮和幹辣椒放入砂鍋中。
56改小火煮90分鐘,再關火燜20分鐘出鍋即可食用。
標籤:
鹹豬
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