暴醃魚的做法

材料：紅海椒段、花椒、老生薑片、五香粉、料酒、白糖、泡蘿蔔片、泡菜水。

做法：1、油温熱後將紅海椒段、花椒、老生薑片、白糖炒香後，放入魚片再炒；

2、在炒的過程中加入泡蘿蔔 片、泡菜水、料酒、五香粉；

3、炒好後、加水入鍋內把魚淹完，大火燒開後2分鐘，轉至中火15分鐘， 再轉小火10分鐘，裝盤即可；