醃薑片的正確做法怎麼醃

1、準備食材：新姜5斤、鹽少許、冰糖少許、醋2瓶、玫瑰醋少許。

2、姜洗淨控幹水分，用刮皮器刮成片。

3、加鹽醃製，抓揉，醃出水分。

4、瀝乾水分，攥幹，放入陶罐裏，放上冰糖。

5、加入9度米醋浸泡醃沒過薑絲。

6、封壇醃兩日即可。

醃製生薑有較好的散寒功效，對於胃寒所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良，適當使用醃製的生薑達到祛除胃寒增進食慾，促進消化的作用。

醃製生薑也有着很好促進血液循環、滋補氣血的功效，對於氣血不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白、容易疲勞，適當的使用醃製生薑，通過促進血液循環滋補氣血，而達到增強身體素質的作用。

醃製生薑也有着一定的輔助減肥的功效，因為醃製生薑能夠提高脾胃運化功能，防止過多食物在體內蓄積，因此在減肥方面也有着積極的作用。