請教鼎香坊裏脊肉餅做法
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輔料:甜麪醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。
做法:
1、雞裏脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱,而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裏脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆,控油備用;
5、炸熟的雞裏脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開四分之一口;
7、依次往餅里加生菜、雞裏脊、油辣椒、甜麪醬並撒適量孜然粉。
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