如何用油醃製鹹菜
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準備材料:鹽、姜、蒜、葱:適量、醬油:適量、生抽:適量、花椒:適量、油:適量、大頭菜:適量、芹菜:適量、辣椒:適量、胡蘿蔔:適量。
1、芹菜擇去葉子切段,胡蘿蔔切成粗絲,大頭菜,辣椒切塊,放入適量的鹽,醃至變軟。
2、鍋內放入油,燒熱加入葱、姜、蒜,然後把所有調料放進去,煮開後關火晾涼備用。
3、把醃軟的鹹菜瀝乾水分備用。
4、把鹹菜和油倒進同一個容器裏拌勻。
5、準備一個乾淨無水的容器,把拌好的鹹菜放進容器裏,密封保存,隨吃隨取即可。
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