金饅頭怎麼做
- 經驗
- 關注:1.83W次
主料:麪粉300克。輔料:酵母3克,牛奶150克,花生油適量。步驟:
1、用牛奶將酵母化開,倒入麪粉中,揉成麪糰。
2、發酵至兩倍大小,手指按壓麪粉,直至麪粉不回縮即可。
3、將發酵好的麪糰揉勻並排氣。
4、將麪糰擀成5毫米厚的面片,切掉不整齊的地方。
5、將面片捲起來,整理成粗細均勻的面棍。
6、用刀將面棍切成等份的饅頭生坯。
7、將做好的生坯放入刷油的蒸籠內,發酵半個小時。
8、鍋內放入油。
9、油温六成熱時,將蒸好的饅頭放入油鍋內。
10、炸至金黃撈出,用廚房紙吸乾表面的油分即可。
標籤:
饅頭
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/e8lq1v.html