熟牛肝怎麼去腥味怎麼做好吃
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去除熟牛肝異味方法:
第一、牛奶去味法:
1、先將牛肝洗淨,瀝乾後切成薄片;
2、將熟牛肝浸入牛奶中,除去異味。
第二、淡鹽水去味法:
1、將熟牛肝浸入淡鹽水中,將肝中的血液擠出,再不斷地更換鹽水,直至血液完全擠出為止;
2、將血液完全擠出的熟牛肝放在熱水中十秒,即可消除牛肝的異味。
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去除熟牛肝異味方法:
第一、牛奶去味法:
1、先將牛肝洗淨,瀝乾後切成薄片;
2、將熟牛肝浸入牛奶中,除去異味。
第二、淡鹽水去味法:
1、將熟牛肝浸入淡鹽水中,將肝中的血液擠出,再不斷地更換鹽水,直至血液完全擠出為止;
2、將血液完全擠出的熟牛肝放在熱水中十秒,即可消除牛肝的異味。