小白菜怎麼炒最好吃
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材料:小白菜苗500克,鮮香菇100克,菜油,清雞湯200毫升,鹽,白胡椒粉,生粉。
香菇小白菜的做法如下:
1、先將小白菜苗整理,洗淨,瀝乾水,並將香菇洗淨,切薄片備用;
2、取一個湯鍋,放半鍋水,大火燒開,然後把小白菜放入,焯1分鐘,馬上撈出,瀝乾水;
3、炒鍋置中火上,放菜油,油至6成熱時加香菇炒3分鐘,剷出;
4、生粉用冷水調勻,原鍋放雞湯,鹽,胡椒粉,加入水澱粉,邊煮邊攪,直到湯變稀稠透明;
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