爆炒蟶子最正宗的做法
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食材:蟶子500克、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量。
具體做法:
1、蟶子要用清水清洗乾淨,裏面放入鹽,讓蟶子把體內的沙子吐乾淨;
2、切好葱、姜、蒜,備用;
3、鍋裏放油,等待油熱後,倒入葱、姜、蒜末,爆炒1分鐘;
4、鍋中倒入適量的老抽,之後倒入蟶子,翻炒,加入適量的鹽,翻炒3分鐘,出鍋時加入適量的味精即可。
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