做蛋糕可以用葵花籽油嗎

做蛋糕可以用葵花籽油，但一般做烘焙建議用色拉油，即大豆油，或者是一些味道不是那麼濃郁的油，例如橄欖油、玉米油。玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脱磷、脱酸、脱膠、脱色、脱臭和脱蠟精製而成的。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。像炒菜用的花生油、菜籽油、葵花籽油等不是那麼合適，做出來的成品會味道濃郁的油味，會把蛋糕的清香給覆蓋掉的。