白對蝦怎麼清洗

白對蝦清洗步驟：將買回來的蝦放入水裏，放少許油。一點點就好。浸泡約十來分鐘，重新換清水沖洗。先去掉蝦頭，注意的地方是從蝦肚朝着蝦背方向去。在蝦背的位置，我們會清楚的看到有蝦線存在，這個時候要平行着慢慢將蝦線扯出來。注意方向，不然會中途扯斷的。將蝦頭扔掉，再換一次清水，再重新清洗一遍蝦尾。這裏左手捏着蝦尾的最末端，拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍，這個時候你會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色或灰紅色的贓物。最後一次清洗，裝盤。