木耳雞蛋包子的做法有哪些

食材：小麥麪粉、清水、酵母、雞蛋、黑木耳、粉條、油、鹽、生抽、蠔油、葱花、香油。

製作過程：

1、麪粉、酵母、水三樣和在一起,和成光滑的麪糰,放温度處發酵。

2、麪糰發酵的時候把泡好的粉條切小段。

3、泡發好的木耳也切碎。

4、加入油,鹽,蠔油,生抽,少許香油,葱花等拌勻備用。

5、雞蛋加入油,鹽葱花等攪打成雞蛋液。

6、鍋裏熱油,下雞蛋炒熟炒散。

7、把炒好的雞蛋跟粉絲木耳拌在一起。

8、麪糰發酵至兩倍大取出。

9、將麪糰揉搓光滑,擀成圓面片。

10包上和好的餡。

11、蒸鍋裏多放水,鋪上濕的蒸布,包子冷水入鍋。

12、大火煮開後用中大火蒸約20分鐘左右即可,關火後虛蒸三五分鐘再開蓋取出。