怎麼做羊排骨
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1、羊排500克,冰糖約12顆,醋25毫升,八角2顆,桂皮一塊,草果一個,香葉2片,紅棗5顆,幹辣椒3個,生薑,葱,料酒;
2、將斬好的羊排洗淨血水,鍋內放入適量的冷水,放入洗淨的羊排,加入約25毫升醋,燒開後用漏勺將羊排撈出,用清水衝淨血沫,瀝乾待用;
3、將冰糖敲碎,淨鍋內放入適量的油,放入冰糖,用小火將其炒至融化,倒入羊排,翻炒至上色後倒入兩小勺料酒,炒勻;
4、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、葱結,倒入適量的熱水,大火燒開後用湯勺舀去
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排骨
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