糟魚怎麼做需要什麼樣的醋
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遭遇製作時用老陳醋即可,製作方法如下:
材料:
麪粉或雞蛋、八角、桂皮、香草、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、鹽、糖、雞精、老陳醋、料灑、油。
製作方法:
1、將魚開膛破肚洗乾淨後沾上乾麪粉或雞蛋,然後放入油鍋裏炸至微黃。撈出;
2、先將葱段擺放在高壓鍋最底層,將炸好的小鯽魚一條條擺放在葱上,最後將其它的材料全部放入鍋內,再加水到浸過魚,醋和糖要多放;
3、開火猛煮,上汽後小火再煮30分鐘,開蓋後如水分太多可再煮5分鐘收水;
標籤:
糟魚
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