雞爪如何泡發肥大
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將雞爪泡發肥大共分為3步,需準備的食材有雞爪、菜籽油、料酒、姜。以下是將雞爪泡發肥大的詳細步驟:
操作/步驟
1、雞爪焯水
雞爪洗淨剁去指甲,加姜、料酒下鍋焯水後撈出瀝乾。
2、將雞爪炸至起泡
鍋熱倒入菜籽油,五成油温下入雞爪,炸至起泡發皺撈出。
3、用熱水浸泡雞爪
雞爪放進碗裏,加熱水沒過,浸泡三個小時即可。
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