芥末到底是什麼做的

芥末的製作方法一般有兩種，第一種則是利用芥菜的種子，將種子磨成沫之後，就可以直接食用了。一種是利用生長在山上的山葵，山葵的根和莖均可以用來製作，而且同樣只需要洗乾淨並磨成沫就就可以了。山葵這種植物在我們國家還是比較常見的，但是用山葵做的芥末它的保質期是非常有限的，要不了多久，它的味道就會沒有了。