皮渣熱量高嗎

皮渣熱量非常高。皮渣又稱渣，是冀南、豫北地區著名特產。冀南峯峯地區、磁縣西南部地區、成安地區、魏縣地區，豫北安陽地區的婚宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材，是獨具地方特色菜餚。此菜可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。口感筋道、香而不膩、後味綿長。最為澱粉的再加工副食，在粉條的加工過程中配調味料後盛如模具定形而成，也有用粉條進行二次煮食後加入海米，葱花、蒜片、薑末、醬油等，加水攪拌蒸制而成。