扇貝冷凍後還能吃嗎
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扇貝冷凍後還能吃,不過在冷凍之前可在扇貝表面抹上鹽,這樣可以保存更久且不失鮮,如果是在冰箱冷凍的話,一般可以儲存一年,但還是最好不要保存太久。冷凍扇貝雖然可以延長保存時間,但有些細菌在低温下依舊可以繁殖,所以不能長時間保存,否則解凍後會發現扇貝發黑,鮮度下降,營養價值也大打折扣,所以一般可以儲存一年,建議在一年之內食用。
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